Description

Groene paprika is de meest geteelde soort in suriname en heeft een scherpere smaak dan de roden en de gele paprika. De groene paprika wordt met name gebruikt voor de smaak en is iets bitterder dan de andere soorten. Groene paprika’s worden verwerkt in gerechten die een lange kooktijd en een subtiele smaak vergen.

Voedings-waarde Tabel
Energie Energie Water Koolh. Suikers Verz.ad E.o.v M.o.v Vezels Cholest.
Eenheid per 100 gram kcal Kj g g g g g g g g
Groene Paprika 26.0 109 91.5 4.5 3.5 0.0 0.0 0.0 2.0 0.

Bron: http://www.voedingswaardetabel...

Vitamine Tabel
vitamine A Vitamine B1 Vitamine B2 Vitamine B6 Vitamine B11 Vitamine B12 Vitamine C Vitamine D
Eenheid per 100 gram mg. mg. mg. mg. ug. ug. mg. ug.
Groene Paprika 0.09 0.03 0.06 0.15 50.0 0.0 150.0 0.0

Bron: http://www.voedingswaardetabel...

Mineralen Tabel
Natrium Kalium Calcium Fosfor Ijzer Magenes. Koper Zink
Eenheid per 100 gram mg. gm. gm. mg. mg. mg. mg. mg.
Groene Paprika 10.0 350 20.0 5.0 0.4 10.0 0.03 0.25

Bron: http://www.voedingswaardetabel...