Description
Groene kool is vrijwel overal te vinden in Suriname. Groene kool is ook de bekendste soort en wordt ook het meest geteeld. De groene kool is in bepaalde tijden van het jaar schaars in Suriname. Onze groene kool behoort tot de familie van de sluitkolen en wordt vaak als groente gegeten of gebruikt bij het maken van koolsalade.Groene kool is rijk aan vitamine c, en mineralen zoals Ijzer en Calcium. Groene kool bevat ook veel koolhydraten en vezels.
Voedings-waarde Tabel
Vitamine Tabel
Mineralen Tabel
| Voedings-waarde Tabel | ||||||||||
| Energie | Energie | Water | Koolh. | Suikers | Verz.ad | E.o.v | M.o.v | Vezels | Cholest. | |
| Eenheid per 100 gram | kcal | Kj | g | g | g | g | g | g | g | g |
| Groene Kool | 46.0 | 194 | 86.4 | 3.2 | 1.2 | 0.0 | 0.0 | 0.7 | 4.2 | 0.0 |
| Vitamine Tabel | ||||||||
| vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B11 | Vitamine B12 | Vitamine C | Vitamine D | |
| Eenheid per 100 gram | mg. | mg. | mg. | mg. | ug. | ug. | mg. | ug. |
| Groene Kool | 0.15 | 0.10 | 0.25 | 0.25 | 70.0 | 0.0 | 105 | 0.0 |
| Mineralen Tabel | ||||||||
| Natrium | Kalium | Calcium | Fosfor | Ijzer | Magenes. | Koper | Zink | |
| Eenheid per 100 gram | mg. | gm. | gm. | mg. | mg. | mg. | mg. | mg. |
| Groene Kool | 40.0 | 490 | 210 | 90 | 1.9 | 10.0 | 0.9 | 0.33 |
Social